Un glacier historique

En 1947, Mr et Mme Ferrari André fondent le glacier André. Ils fabriquent les recettes aux produits naturels dans leur atelier 86 Avenue du Port aux Lecques.

A la fabrique, il y a une boutique où l’on peut acheter les glaces à emporter en 1/2 litre, 3/4 de litre ou 1 litre.
Avec l’acquisition d’un triporteur, ils ont l’autorisation pour un stationnement en front de mer. Avec leur TUB Citroën, ils sillonnent  également les allées et rues de Saint-Cyr-sur-Mer en klaxonnant pour annoncer leurs venue.

En 1987, Chantal et Valérie font l’acquisition du commerce ainsi que du TUB Citroën.
Il sera remplacé en 2005 par une remorque situé entre La Patouille et le poste de secours en front de mer.

Nous sommes restés fidèles aux recettes traditionnelle.
Pour les crèmes, nous utilisons des produits de qualités : lait, oeufs, sucre, gousses de Vanille, pistaches émondées, crème de marrons Sabaton, Yahourt d la ferme de l’Aupillon à Trets…
Nous n’utilisons pas de Mix (préparations toutes faites) !
Pour les sorbets, nous nous suivons les saisons en privilégiant les producteurs locaux.

Nous avons inventé de nouvelles recettes aux accents provençales tel que Navette, Citron / Basilic, Melon / Pastis …Toujours sur les mêmes principes et toujours avec des produits naturels.

Rendez-vous dans nos 2 points de vente pour déguster nos parfums en cornet, gâteaux glacés, coupe de nougatine, vacherins ou en bac à emporter : 1/2 litre, 3/4 de litre, 1 litre.